Японські вчені спростували твердження колег про те, що людям слід уникати прийому вечірньої їжі перед сном або взагалі не вечеряти. Дієтологи досі видають рекомендації, що у пізній час слід приймати їжу як мінімум за дві години до сну, що нібито дає можливість стабілізації рівня цукру в крові.
Вони перевірили цю гіпотезу і зійшлися на думці, що явних доказів цьому немає, як і не доведена відчутна користь для здоров'я.
Для цього фахівці з Університету Okayama вивчили дані про здоров'я понад 1500 дорослих людей, щоб дізнатися, чи насправді так шкідлива пізня вечеря.
Експерти відстежували час прийому їжі учасниками і режим їх сну, учасникам регулярно робили аналізи крові.
Спостереження за групою протягом 3-х років показало, що насправді двогодинна перерва між їжею і сном не має ніякого значення для довгострокового рівня цукру в крові - HbA1c.
У ході експерименту більшість учасників лягали спати через дві години після вечері, тим часом частина чоловіків і жінок скорочували цей час.
Коли дослідники проаналізували результати тесту крові обох підгруп, вони побачили, що ця умова ніяк не вплинула на довгострокові рівні цукру в крові.
Дослідники відзначили, що куди більший вплив на цей показник, ніж час між їжею і сном, спричинили вага, кров'яний тиск, фізичні вправи, куріння і алкоголь.
У прикінцевих висновках вчені пишуть, що розрив у часі між вечерею і сном не настільки істотний, як інші фактори. Більше уваги слід приділяти здоровим порціям і компоненттам їжі, достатньому сну, відмові від куріння і алкоголю, боротьбі з надмірною вагою, оскільки ці змінні показники сильніше впливають на метаболічний процес.
