Такий висновок зробили експерти Університету Отаго в Новій Зеландії, які вивчили клінічні випробування, проведені за 40 років за участю більше мільйона чоловік.

Виявилося, що кожні 1000 учасників в 240 дослідженнях значно поліпшили здоров'я, завдяки тільки споживанню більшої кількості клітковини. Це зменшило серед них випадки смертності та ішемічної хвороби серця в порівнянні з іншими людьми.

Кожна людина з їжею повинна щодня отримувати 25-30 г клітковини, але в реальності більшість з нас споживає менше 20 г.

Як же збільшити її споживання? На це питання відповіли фахівці.

1. Їжте вироби з необробленого борошна

Замість білого хліба, віддайте перевагу цільнозерновому. Також замініть білий рис коричневим. Такі версії продуктів містять набагато більше клітковини і менше оброблені, тому корисніші.

За заявою NHS, дві великих скибочки хліба з цільного зерна містять 6,5 г клітковини. В одній тарілці коричневого рису - 3,5 г, а білого - лише 0,6 г.

2. Вживайте більше бобових

Боби дешеві і повні білка, вітамінів, і, звичайно ж, клітковини. Крім того, що це смачно, але і корисно.

3. Їжте овочі та фрукти з шкіркою

Не забувайте, що велика частина клітковини міститься в шкірці. Наприклад, в картопляній її 2,6 г.

4. Перекушуйте фруктами

У фруктах, включаючи яблука, банани і апельсини, близько 3-4 г клітковини. Серед овочів особливо багата нею морква.

5. Додайте в страви лляне насіння

Насіння або олія льону, додані до салату, ще один простий спосіб збільшити добове споживання клітковини. В одній столовій ложці льону майже 2 г клітковини.

6. Змішаний сніданок

Сніданок - ідеальний час для споживання клітковини. Їжте зернові, цільнозернові страви, але без цукру. Додайте до них фрукти. Разом з ними отримаєте не тільки поліпшений смак, але і більше вигоди для здоров'я.