Харчування при високому тиску вимагає вживання деяких продуктів, що сприяють зниженню високого тиску, адже його показники в першу чергу реагують на їжу.
Так, високий рівень споживання солоної їжі і алкоголю підвищують артеріальний тиск. Страви з калієм і фрукти, овочі, багаті ним, навпаки, знижують.
Вживання в їжу небажаних жирів також може чинити на нього негативний вплив. Тому, коли справа доходить до їх вибору, гіпертонікам слід замислитися, з якою олією краще готувати їжу, якою заправити салат, і яка з них викличе менше всього проблем.
Зараз у продажу дуже багато жирів і олій - від ріпакової до авокадо, однак якщо потрібно знизити тиск, то найкращою фахівці вважають оливкову, стверджує доктор Луїза Дрейпер.
Вона пояснила, чому слід вибирати оливкову олію. Виходячи з того, що дієта з низьким змістом жирів рекомендується для більшості людей, яким необхідно підтримувати здорову вагу, хто хоче мати нормальний рівень артеріального тиску, оливкова олія допомагає підтримувати або знижувати рівень холестерину. Це важливо, оскільки холестерин підвищує ризик інсульту або серцевих захворювань, особливо коли спостерігається високий тиск.
Дієтолог пояснила, що не всі інші жири погані. Можна їсти продукти, які містять хороші поліненасичені і мононенасичені жири - наприклад, жирну рибу, авокадо. Головне, не перестаратися, оскільки можна набрати вагу.
При цьому слід уникати насичених жирів, які зазвичай містяться в оброблених продуктах - пирогах і тістечках, червоному м'ясі, тваринних жирах, пальмовій олії і топленому маслі.
Знизити тиск попутно можуть буряковий і гранатовий соки (150 мг щодня), зелені листові овочі, в тому числі всі сорти капусти. Гранати діють як інгібітор ангіотензинперетворюючого ферменту, який допомагає кровоносним судинам розслаблятися і розширюватися, тим самим знижуючи кров'яний тиск.
