Зарубіжні експерти прийшли до висновку, що апельсини, фісташки, гарбузове насіння та інші волокнисті продукти можуть запобігти ряд неінфекційних захворювань. Головна їх фішка в тому, що вони збільшують вживання клітковини.
Багаті клітковиною фрукти, включаючи банани, апельсини, яблука, манго, полуницю, малину, а також боби, бобові та овочі темного кольору. Містять велику кількість клітковини цільнозерновий хліб, горіхи, включаючи мигдаль, фісташки, насіння гарбуза і соняшника.
Згідно з серії оглядів і мета-аналізів, обсерваційні дослідження та клінічні випробування, що проводяться майже 40 років, показують користь для здоров'я від вживання щонайменше 25-29 г або більше харчових волокон в день.
Цей фактор впливає на зниження смертності від усіх причин і серцево-судинних захворювань на 15-30% при порівнянні тих, хто їсть багато клітковини, з тими, хто вживає її дуже мало.
Вживання в їжу продуктів, багатих клітковиною, показало зниження захворюваності на ішемічну хворобу серця, інсультом, діабетом 2 типу і колоректальним раком на 16-24 відсотка.
Крім того, метааналіз клінічних випробувань виявив, що збільшення споживання клітковини забезпечує більш низьку вагу і холестерин.
Дослідження було ініційовано ВООЗ для розробки нових рекомендацій з оптимального споживання клітковини і визначення того, які види вуглеводів забезпечують найкращий захист від неінфекційних захворювань і збільшення ваги.
В цьому плані дієти з низьким глікемічним індексом і низьким глікемічним навантаженням забезпечують обмежену підтримку для захисту від діабету 2 типу та інсульту.
