Дієтологи вважають, що при діабеті 2 типу можна вживати не кожен сорт хліба і не всі вуглеводи. Раціон обмежується лише кількома з них, щоб запобігти високий рівень цукру в крові.
Враховуючи, що хліб - це основний вуглевод, слід вибирати найкорисніший з них, якщо у вас діабет.
Британська Асоціація Diabetes UK дає кілька порад з приводу його вибору.
Одним з кращих є хліб з цільного зерна. Він багатий енергією, довше зберігає відчуття ситості, ніж рафіновані вуглеводи, і організму потрібно більше часу для перетравлення, щоб рівень глюкози в крові не підвищувався, а потім швидко падав.
У цьому плані дуже корисний чорний хліб сорту пумпернікель, що виготовляється за стародавніми рецептами німецьких пекарів.
На ринку буває також житній хліб з гарбузом – він трохи важкуватий, злегка солодкий, але корисний.
Якщо ж такий не викликає апетиту, рекомендується просто цільнозерновий і житній хліб.
Інші вуглеводи, які слід вибрати, включають в себе цільнозернові або коричневі макарони і локшину, басматі або дикий рис, вівсяну кашу або мюслі, а також кіноа, бургери з пшениці, кускус або ямс.
При цьому не потрібно забувати про фізичні вправи. Дослідження, проведене Орхуською університетською лікарнею в Данії, показало, що це допомагає знижувати ризики діабету і підтримувати рівень глюкози в межах норми.
Кращою виявилося інтервальне тренування високої інтенсивності. Це зміна коротких періодів інтенсивних анаеробних вправ з менш інтенсивними періодами відновлення.
Проведене дослідження вчених з Університету МакМастер в Канаді також довело, що три 20-хвилинних сеансу інтенсивних інтервальних тренувань в тиждень (на 85% від максимального серцевого ритму) можуть дати ті ж переваги, що й десять годин постійних вправ протягом двох тижнів.
Такі заняття викликають серйозні зміни в м'язових волокнах, що збільшує швидкість метаболізму і після тренування. Це означає, що тіло продовжує спалювати жир навіть під час відпочинку.
