Дієтологи відповіли на питання, чому дієта DASH незмінно входить в число кращих в плані забезпечення гарного стану здоров'я. Яким чином вона допомагає скинути зайву вагу, знизити високий тиск, поліпшити роботу серця і судин.
Щорічно в США професіонали-медики розглядають користь 40 різних дієт. DASH називають кращою загальною дієтою вже вісім років. У ній немає особливих правил і обмежень, це просто дуже здорова дієта в цілому. Її схвалили і рекомендують своїм пацієнтам закордонні лікарі вже багато років поспіль.
Вчені і Національний інститут охорони здоров'я США розробили такий тип харчування для зменшення симптомів гіпертонії, для позбавлення від зайвої ваги і зниження ризику серцевих захворювань.
Що він з себе представляє?
DASH - це харчування з низьким вмістом натрію і спрямоване на поліпшення здоров'я серця завдяки зниженню тиску і поганого холестерину.
Типовий раціон включає в себе 6-8 порцій зернових страв, до 6 порцій м'яса, птиці або риби, 4-5 порцій овочів, 4-5 порцій фруктів, 2-3 порції нежирних чи знежирених молочних продуктів, 2-3 порції жирів і олії і не більше 2300 мг натрію в день. Алкоголь можна вживати в помірних кількостях, тобто для чоловіків не більше двох напоїв в день.
Цей план харчування передбачає вибір продуктів, багатих калієм, таких як солодка картопля, шпинат і банани, тому що мінерал знижує тиск.
Щотижня потрібно також включати 4-5 порцій горіхів, насіння і бобів і 5 порцій солодощів. Всі ці порції в харчуванні DASH складають 2000 калорій в день.
Згідно з дослідженнями нинішнього року, люди, які вибрали це або середземноморське харчування, рідше страждають від серцевої недостатності. Огляд інших показав, що людям з надмірною вагою вдалося скинути значну частину своєї ваги. Припускають, це пов'язано з розумним раціоном харчування, наприклад, перекушувати фруктами і овочами замість чіпсів.
Оскільки в дієті фрукти і овочі перевершують оброблені продукти, в раціоні буде набагато більше поживних речовин і клітковини, а це одна з головних умов здоров'я.
Щоб втратити вагу з дієтою DASH, потрібно визначити, скільки калорій потрібно для підтримки поточної ваги. Потім щодня знижувати калорії і втрачати приблизно 0,5-1 кг в тиждень, тобто зменшити тижневий раціон приблизно на 3500 калорій.
У чомусь DASH схожа на середземноморський стиль харчування, однак між ними є кілька явних відмінностей. DASH передбачає більше молочних продуктів і яєць. Середземноморська дієта включає вживання червоного вина.
