Є продукти, які при діабеті 2 типу мають дуже сильний вплив на перебіг хвороби – вони приносять або полегшення або ускладнення. Виходячи з цього, слід знати їх властивості і враховувати в повсякденному харчуванні і житті. Це також допоможе і запобігти діабету, якщо у людини є ризик його розвитку.
Фахівці назвали шість груп продуктів, до яких слід відноситися уважно.
Наприклад, вуглеводи впливають на рівень глюкози в крові. Тому рекомендується вибирати більш здорові їх джерела і враховувати розмір порцій для вживання.
Так, з вуглеводів рекомендуються цільнозернові - коричневий рис, гречка, і цільний овес. Також фрукти, овочі, бобові - нут, квасоля і сочевиця, молочні - несолодкий йогурт і молоко.
Важливо скоротити споживання вуглеводних продуктів з низьким вмістом клітковини. Це білий хліб, білий рис і крупи з високим ступенем переробки.
Кухонна сіль в занадто великій кількості збільшує ризик високого кров'яного тиску, що також може призвести до діабету. Постарайтеся обмежити себе 6 г солі в день (1 чайна ложка).
Багато готових продуктів в упаковці вже містять сіль, тому не забувайте перевіряти етикетки на них і вибирати з меншою кількістю солі.
Червоне і оброблене м'ясо - шинка, бекон, ковбаси, яловичина й інші пов'язані з проблемами серця і раком. Спробуйте поміняти червоне і оброблене м'ясо на бобові, сочевицю, яйця, рибу, птицю (курка і індичка) і несолоні горіхи.
Щодо цукру, то споживання його в надмірній кількості призводить до різкого підвищення рівня цукру в крові. Щоб без проблем скоротити його, рекомендується замінити солодкі, енергетичні напої і фруктові соки на воду, молоко, чай або каву без цукру.
Закуски повинні складатися з йогуртів, несолоних горіхів, насіння, фруктів і овочів, а не чіпсів, печива і цукерок.
Контроль за розміром порцій допоможе стежити за вагою.
