Високий кров'яний тиск є поширеним явищем, але найкращим способом його запобігання або контролю є здоровий, збалансований раціон харчування. Щоб полегшити розпізнавання дозволених і заборонених при гіпертонії продуктів, слід використовувати принцип світлофора.
Світло продукту визначається за вказівкою на етикетці - жири, насичені жири, цукор і сіль, за кількістю інгредієнтів в 100 г або в одній порції.
Отже, зелений означає «їж вільно». Жовтий - «їж в міру», червоний – «їж мало або рідко».
Якщо їжа відноситься до червоного світла, то такий продукт вам слід скоротити, з'їдати в меншій кількості або вживати зрідка.
Жовте світло для продукту - це хороший вибір у більшості, але ви повинні намагатися поєднувати їх з продуктами «зеленого світла».
Продукти зеленого світла - найздоровіша і повністю дозволена їжа для гіпертоніків.
Крім того, експерти підготували кілька порад щодо деяких готових продуктів, щоб не перевищити вживання солі.
Сир і масло. Уникайте додавання масла або сиру в готові соуси або страви, і ви зможете обмежити сіль, яка надходить з ними.
Соуси. Соуси типу кетчупу надають смак їжі, але часто містять багато солі. Їх потрібно використовувати обережно.
Солоні спреди. Вживання жирів за типом маргарину, може додати в раціон сіль, тому рекомендується їх обмеження.
Соління. Каперси, анчоуси і оливки, швидше за все, також додадуть сіль в їжу. Краще використовувати несолоні ароматизатори - трави, спеції, лимон, часник і чорний перець.
Хліб. Сіль часто додають в тісто або посипають зверху. Небажано також виріб з доданими оливками.
Картопля. Будьте обережні з картоплею, якщо ви їсте її не вдома. В ній може бути багато жиру і солі. Картоплю можуть натерти сіллю перед приготуванням або посипати нею перед подачею.
Солодкі сюрпризи. У солодких продуктах також присутня сіль. Ви можете бути здивовані кількістю натрію в печиві і тістечках. Так що перевіряйте і їх.
