Вчені Університету Південної Австралії довели, що середземноморський стиль харчування з підвищеним вмістом молочних продуктів, зокрема, сиру і йогурту чи інших, значно покращує здоров'я людей з ризиком серцево-судинних захворювань. Більш того, дослідники говорять, що таке харчування навіть ефективніше, ніж з низьким вмістом жирів.
За статистикою, серцево-судинні захворювання є основною причиною смертності в Австралії. Вони вражають 4,2 мільйона жителів країни: кожні 12 хвилин з їх причини помирає одна людина.
Між тим, їжу з низьким вмістом жирів часто рекомендують, як здоровий план харчування тим, хто прагне знизити фактори ризику хвороб серця. У цьому контексті наводять приклад середземноморського стилю.
У своєму дослідженні, вчені вирішили порівняти його користь для здоров'я, але доповненого двома-трьома порціями молочних продуктів, зберігаючи загальний принцип дієти.
Результати показують, що така добавка значно поліпшила кров'яний тиск, частоту серцевих скорочень, холестерин, настрій і когнітивні функції учасників.
Кандидат наук Олександра Уейд говорить, що варіант цієї дієти спростовує поширену думку про неї. Вона зазначила, що новий варіант харчування працює краще, ніж звичайний з низьким вмістом жирів і забезпечує кращі результати здоров'я людей з ризиком серцево-судинних захворювань.
Важливо відзначити, що у ній забезпечені додаткові потреби в кальції, рекомендовані національними органами охорони здоров'я.
Типове харчування Середземномор'я включає оливкову олію, фрукти, овочі, горіхи, насіння, бобові, цільнозерновий хліб, пасту і крупи, помірне споживання риби і червоного вина, низьке споживання червоного м'яса, солодких і оброблених продуктів і 1-2 порції молочних продуктів (700-820 мг кальцію). Однак така порція джерел кальцію становить менше половини рекомендованої.
Для захисту від остеопорозу необхідна більша кількість кальцію, вважає Уейд. Тому дослідники запропонували більш здорові варіанти, доповнивши їх тими продуктами, які можуть ними повністю забезпечити.
