Дослідники вивчили дані 27 850 чоловіків приблизно 50-річного віку і виявили, що листова зелень, темно-оранжеві та червоні овочі, а також ягоди і фрукти сприяють хорошій пам'яті і збереженню конгітивных функцій.
Хоча в апельсиновому сокові відсутня клітковина і присутні цукри, він також володіє такими властивостями.
Більше половини чоловіків у 20-річному дослідженні мали хороші навики мислення і пам'яті, 38% - помірні, а 7% – погані.
Їх розділили на групи за кількістю вживаних овочів і зелені, а також фруктів. Найвищий рівень споживання - шість порцій в день (тарілка сирих овочів або дві тарілки листової зелені). Найнижча - дві порції.
Виявилося, що у чоловіків, які їли овочів більше всіх, на 34% менше страждали від слабких навичок мислення.
Лише у 6,6% з них погіршилися когнітивні функції, в той час, як у групи з найменшим споживанням зелені і овочів – майже у 8%.
Крім цього, одна з груп з'їдала близько трьох порцій фруктів в день (порція еквівалентна банану або яблуку, або півсклянки фруктового соку), а одна з груп - вдвічі менше.
В цілому у 6,9% з них розвинулася погана когнітивна функція, в той час, як серед тих, хто з'їдав менше фруктів - у 8,4%.
Ті, хто пив апельсиновий сік щодня, на 47% менш проявили схильність до поганих навичок мислення.
Слід зазначити, що у чоловіків, які їли багато фруктів і овочів навіть 20 років тому, не страждали від ослабленого мислення і не мали проблем з пам'яттю за 6 років до початку дослідження.
Вчені вважають, що вибір такого харчування важливий не тільки для чоловіків, а й для жінок.
