Фахівці з лікарні Святого Михайла та університету Торонто в Канаді, зіставивши результати 155 досліджень, прийшли до висновку, що є дещо більш небезпечне для діабетиків в плані підвищення рівня цукру в крові, ніж натуральна фруктоза.
Розглянувши різні продукти, що містять цукри фруктози, що впливають на рівень глюкози в крові, вони все ж побачили, що більшість харчових продуктів з цукрами фруктози, не спричиняють шкідливого впливу. Група вчених не побачила ризику, пов'язаного з їжею і напоями, які мають природну фруктозу - фрукти, овочі, натуральні фруктові соки і мед.
Під більший ризик розвитку діабету 2 типу, ніж інші солодкі продукти, ставлять людей підсолоджені напої, попереджають дослідники. Виявлено, що продукти і напої з доданою фруктозою дають надлишкову енергію з поживних речовин в наш раціон, що шкідливо впливає на рівень цукру в крові.
Тому вчені радять скоротити кількість таких продуктів, як солодкі безалкогольні напої, сухі сніданки, хлібобулочні вироби, солодощі та десерти, де додаються цукри.
Дослідники пояснюють, що високий вміст клітковини в фруктах сприяє поліпшенню рівня глюкози в крові, оскільки вона уповільнює викид цукру в кров.
Провідний автор дослідження доктор Джон Сивенпипер вважає, що їх результати можуть допомогти в керівництві рекомендаціями в плані важливих джерел фруктози для профілактики і лікування діабету.
