Дослідники з Університету Сіднея зробили висновок, що секрет тривалого життя і захист від недоумства може критися у харчуванні з низьким вмістом білка, але з високим вуглеводів - хліба, макаронів і рису.
Це стало ясно після дослідів за участю гризунів. Тепер вчені вважають, що аналогічний результат може бути отриманий і у людей, хоча завжди рекомендувалося уникати вуглеводів для стрункості фігури.
За статистикою, 850 000 жителів Великобританії живуть з деменцією. Їх число збільшиться до 1 мільйона чоловік до 2025 року.
У ході дослідження піддослідні миші, що харчувалися вуглеводною їжею, показали поліпшення загального стану здоров'я і мозку, а також навчання і пам'яті.
Дослідження, опубліковане в журналі Cell Reports, вперше показує, що необмежені низькобілкові раціони з високим вмістом вуглеводів мають аналогічні захисні переваги для мозку як і обмеження калорійності, що також дає переваги довголіття.
За словами вчених, в даний час немає ефективних фармацевтичних препаратів для лікування недоумства, проте можна уповільнити його наступ.
Хоча вже майже 100 років проводяться ґрунтовні дослідження, що доводять переваги обмеження калорій для поліпшення здоров'я мозку і затримки нейродегенеративного захворювання на прикладі гризунів, тим не менш, більшість людей важко обмежують калорії. Особливо це притаманне західним країнам, де їжа вільно доступна.
Низькобілкові дієти і з високим вмістом вуглеводів ні в якому разі не є новою примхою, запевняють вчені.
Старший автор професор Девід Ле Кутер навів приклад численних культур, в тому числі японської Окінави і багатьох регіонів Середземномор'я.
Традиційна їжа на Окінаві становить близько 9% білка з риби, сої і рослин, і дуже невеликої кількістю яловичини. У них одним з основних джерел вуглеводів є солодка картопля.
У дослідженні миші отримували складні вуглеводи з крохмалю і казеїновий білок, який міститься в сирі і молоці.
Щоб оцінити переваги для мозку, вчені стежили за їх гіппокампом, відповідальним за навчання і пам'ять (він є першим в мозку, де починається погіршення).
Виявилося, що низькобілкова дієта з високим вмістом вуглеводів, сприяла здоров'ю гіпокампу у мишей.
Незважаючи на те, що в цьому дослідженні вивчалося старіння мозку в цілому, а не деменція зокрема, зростаючі докази підкреслюють взаємозв'язок між факторами способу життя, зокрема харчуванням, і деменцією.
Для уповільнення або зупинки деменції ключовою є профілактика, тому прості зміни у вигляді здорового харчування і регулярних вправ можуть знизити цей ризик.
