Зарубіжний дієтолог-терапевт Мері Коттер вважає, що знизити високий кров'яний тиск у гіпертоніків можуть не тільки вживання меншої кількості солі і препарати, а й деякі продукти.
Лікар впевнена, що їх склад допомагає кровоносним судинам, а також регулює водно-сольовий баланс.
Магній. Одна з важливих речовин для пацієнтів, які страждають на гіпертонію - це магній. Він необхідний для розслаблення м'язів після їх скорочення. Отримати магній можна з темно-зелених листових овочів, таких як шпинат і паростки, цільних зерен (лобода і коричневий рис), а також горіхів і насіння.
Гранат. За словами Коттер, гранат володіє рядом корисних властивостей, які допомагають йому перешкоджати утворенню бляшок в артеріях і від цього зазвичай поліпшується стан серцево-судинної системи.
Вона радить підмішувати зерна граната в звичайний природний йогурт або щодня випивати невелику склянку гранатового соку без додавання цукру.
Антиоксиданти і вітамін С. Продукти та овочі, що містять антиоксидант вітамін С, включають моркву, спаржу, брокколі, крес-салат, різні види капусти, помідори, чорницю, ківі.
Свіжий часник. На думку Коттер, часник містить аліцин, природний антибіотик, який може значно знижувати артеріальний тиск.
Часник слід вживати в сирому вигляді, тому його можна додавати оливкову олію, салат з лимонним соком або класти у страву в самому кінці приготування.
Червоний буряк. Цей коренеплід містить природні нітрати, які сприяють розширенню кровоносних судин, що, в свою чергу, знижує артеріальний тиск.
Терапевт-дієтолог рекомендує сік буряка з морквою, яблуком і імбиром, обсмажування овочів, тушкування або салат з них.
Жирна риба. До її сортів відносяться форель, дикий лосось, сардини і макрель. Вони містять протизапальні основні жири, також відомі як хороший холестерин. Коттер радить вживати таку рибу два-три рази на тиждень.
Волокно або клітковина. Звичайна несолодка і несолона каша, посипана меленим лляним насінням, сирими горіхами, паличками з моркви і селери – ідеальні джерела волокна.
Селера особливо допомагає розширенню кровоносних судин, в той час як овочі постачають в організм клітковину.
Коттер рекомендує переводити раціон на вуглеводи з цільного зерна. Це коричневий рис, паста з цільної пшениці і лобода, які також можна додавати в супи і рагу.
