Багато людей впевнені, що сік селери дуже цілющий і вилікував їх від багатьох хвороб. Деякі кажуть, що він запобіг навіть рак. Чи відповідає це реальностям, розповідають фахівці.
Дієтолог Ліза Дреєр, каже, що селера, безумовно, має переваги для здоров'я. У ній містяться деякі корисні флавоноїди, які допомагають у зниженні запалення в головному мозку або вікового згасання пам'яті.
Селера також забезпечує здорову дозу клітковини, вітаміни С і К і калій. Крім іншого, це дуже низькокалорійна закуска.
У 5-дюймового стебла всього три калорії, так що тарілка подрібненої селери має тільки 20 калорій, зазначила фахівець. Але, за її словами, перетворення селери в сік змінює деякі його властивості.
При концентрації овочів або фруктів, продукт з них буде містити більше цукру, вуглеводів і калорій. Тому склянка соку селери вже має 42 калорії.
Дієтолог часто рекомендує селеру в якості закуски, виходячи з його низької калорійності і властивості наповнення шлунка. Це результативний засіб для тих, хто намагається скинути вагу.
Фахівці відзначають, що дослідження переваг селери і соку з неї, на жаль, обмежені, тому важко назвати щось чарівне в цій рослині, що допоможе вилікувати рак або швидко скинути кілограми.
Сік з овоча все ж має деякі недоліки. Наприклад, при віджимі з нього видаляється корисне волокно, яке допомагає довше відчувати ситість, покращувати здоров'я кишечника і живити його бактерії, зазначила інший дієтолог Малина Малкані, прес-секретар Академії харчування і дієтології.
За її словами, існує не так багато наукових доказів щодо впливу на здоров'я соку селери. Тим не менш, це не означає, що є докази, що підтверджують шкоду для здоров'я.
При цьому дієтологи вважають, що вживати сік селери можна, але вірити в те, що це чудодійний засіб, не варто.
Таким чином, якщо вам подобається аромат соку селери, пийте його, але не вірте, що він вилікує від усього, як засіб, який ви шукали все життя.
Дієтологи переконані, що селеру слід вживати як частину збалансованого харчування. Також не слід піддаватися, коли її рекламують знаменитості, оскільки це не відноситься до наукової доведеності. Головна порада фахівців полягає в тому, що немає жодної чарівної їжі або напою, які зможуть повністю забезпечити здоров'я або вилікувати хворобу.
