Вчені зробили висновок, що рослинні хімічні сполуки в ягодах та інших рослинних продуктах забезпечують здоров'я серця. Флаваноїди – це сполуки, які містяться в ягодах, чаї, шоколаді, вині, фруктах, овочах і багатьох інших рослинах. Навіть щоденна жменя ягід захищає наш головний орган від проблем.
Дослідження, представлене на щорічних зборах Американської кардіологічної асоціації, показало, що щоденне вживання навіть невеликої кількості флаваноїдів пов'язане зі зниженням ризику серцевих захворювань.
Попередні висновки також показували зв'язок між флавоноїдами та ризиком серцевих захворювань. Однак нове дослідження - одне з найбільш доказових на сьогоднішній день, оскільки представило переконливі дані про те, що флавоноїди можуть захистити серце, зазначив автор роботи Нікола Бодонно зі Школи біомедичних наук Університету Західної Австралії.
Так, проаналізовано дані майже 53 000 чоловік, які брали участь у дослідженні, початому в 1990-х роках. На початку учасники заповнили анкету з інформацією про те, які продукти і як часто вони їх їдять. Потім більше двох десятиліть відстежувалось їх здоров'я.
Після 23 років спостереження у 12 000 учасників з'явилися зміни в стані серця. Проте люди, які в день вживали близько 500 мг і більше флавоноїдів, мали найнижчий ризик розвитку ішемічної хвороби серця, інсульту і хвороби периферійних артерій. При ішемії звужені кровоносні судини серця є причиною зниження кровотоку в серці, а при хворобі периферійних артерій судини звужуються, чим зменшують кровотік по всьому тілу.
Наголошується, що 500 мг флавоноїдів можна отримати, випиваючи чашку чаю або з'їдаючи жменю чорниці чи порцію брокколі.
Причина, по якій флавоноїди захищають від серцевих хвороб, пов'язана з їх протизапальними властивостями, адже запалення є головним фактором ризику.
Дослідники відзначили, що зв'язок між флавоноїдами і зменшенням ризику серцевих захворювань варіює в різних групах людей. Наприклад, у курців, цей зв'язок не спостерігався навіть при вживанні 500 мг флавоноїдів в день. Ймовірно, при цьому слід було з'їдати їх набагато більше. Подібні результати спостерігалися і у тих, хто зловживав алкоголем.
Також вчені брали до уваги всі види харчування, оскільки люди, що вживають багато фруктів і овочів (читай, флавоноїдів), зазвичай відрізняються кращим стилем харчування в цілому. В їх раціоні більше продуктів з клітковиною, риби і менш оброблених, які викликають ризик серцевих захворювань.
Виявлено, що зв'язок між споживанням флавоноїдів і зменшенням ризику серцевих захворювань посилюється при здоровому харчуванні. Іншими словами, флавоноїди збільшують ефекти на тлі здорового харчування.
Хоча дослідження проводилося тільки за участю жителів Данії, і ці результати не слід екстраполювати, такі ж асоціації відзначені в інших популяціях світу, зробили висновок вчені.
