Дієтологи стверджують, що уникнути високого рівня цукру в крові допоможе відома всім пряна спеція. Якщо ви любите каррі, то підвищення цукру вам не загрожує, обумовлюють вони.
Каррі - відмінний вибір для пацієнтів з діабетом, щоб уникнути стрибків глюкози, вважає дієтолог доктор Сара Брюер.
За її словами, їжа може містити і ряд інших спецій, які виявляються дуже корисними, щоб контролювати цей складний стан здоров'я. Наприклад, вже багато сказано про чилі і куркуму.
Дієтолог каже, якщо ви вирішите зробити каррі самостійно, обов'язково замість білого рису, використовуйте коричневий або дикий рис. Це дасть подвійний ефект.
Браун басматі і коричневий рис - кращий вибір, додали фахівці благодійного товариства з питань діабету Великобританії.
Домашнє каррі і спеції, включаючи корицю, пажитник, чилі і куркуму, чинять благотворний вплив на перебіг діабету 2 типу. Так, кориця містить антиоксидантні поліфеноли, що підвищує чутливість до інсуліну у пацієнтів з діабетом, у той час як куркума покращує виділення інсуліну, пояснила Брюер.
Крім цього, слід вживати продукти з низьким глікемічним індексом, що також дозволить керувати станом. Адже продукти з низьким глікемічним індексом так швидко не зможуть підвищити рівень цукру. До них відносяться більшість фруктів і овочів, молоко, деякі цільнозернові злаки і хліб. У харчуванні необхідно забезпечити хоча б п'ять порцій фруктів і овочів щодня.
Пацієнти з діабетом більш схильні до ризику ускладнень, включаючи серцеві захворювання та інсульт, тому управління рівнем цукру в крові за допомогою звичайних продуктів харчування дуже важливий крок.
