Незважаючи на те, що у складі дині найбільша кількість води і цукру, корисних вітамінів і речовин дуже багато.Диня в перекладі з латинської «сucumis melo» - баштанна культура, вид роду огірок, рослина сімейства гарбузові (сucurbitaceae). Ост-Індія і Африка є батьківщиною дині, вона є практично по всій земній кулі.
Містить величезну кількість фолієвої та аскорбінової кислоти, завдяки чому визнана дуже корисною і поживною. Крім заліза і вітаміну С, в дині є: вітаміни групи В, А, кальцій, хлор, фосфор і йод. Завдяки високому вмісту рідини, вона нормалізує водно-сольовий баланс організму, втамовує спрагу і заспокоює нервову систему.
Склад дині на 100 г:
- Вода: 90,0 г.
- Вуглеводи: 7,4 г.
- Білки: 0,6 г.
- Жири: 0,3 г.
- Крохмаль: 0,1 г.
- Органічні кислоти: 0,2 г.
- Ненасичені жирні кислоти: 0,1 г.
- Харчові волокна: 0,9 г.
- Моно-і дисахариди: 7,3 г.
- Зола: 0,6 г.
- Залізо: 1,0 мг.
- Вітамін A: 0,4 мг.
- Калій: 118,0 мг.
- Кальцій: 16,0 мг.
- Вітамін B1: 0,04 мг.
- Вітамін B2: 0,04 мг.
- Йод: 2,0 мкг.
- Вітамін B3: 0,2 мг.
- Мідь: 47,0 мкг.
- Вітамін C: 20,0 мг.
- Вітамін E: 0,1 мг.
- Вітамін B6: 0,06 мг.
- Цинк: 90,0 мкг.
- Вітамін B9: 6,0 мкг.
- Магній: 13,0 мг.
- Вітамін E: 0,1 мг.
- Хлор: 50,0 мг.
- Вітамін PP: 0,4 мг.
- Фосфор: 12,0 мг.
- Натрій: 32,0 мг.
- Сірка: 10,0 мг.
- Кобальт: 2,0 мкг.
- Марганець: 35,0 мкг.
- Фтор: 20,0 мкг.
Не дивлячись на користь дині, існують протипоказання, так як вона у великій кількості здатна викликати проблеми з серцем, кишечником і гіпервітаміноз. Також вона несумісна з їжею, що містить крохмаль.
Застосовується диня і в косметичних цілях. З неї готують тонізуючі і поживні речовини.
