Дослідники з Університету Мічигану стверджують, що люди, які відмовилися від звичних їм гамбургерів, чіпсів, піци і подібної їжі, можуть відчувати ті ж симптоми, що і при відмові від наркотиків.
Вони відчувають себе сумними, втомленими і загальмованими, їх охоплює депресія. Наслідки відмови найважчі в перші п'ять днів, а потім починають зникати.
Експерти кажуть, що ці відчуття заважають людям перейти на більш здорові продукти. Але якщо вони зможуть протриматися перші п'ять днів, то їм стане легше, а потяг і втома почнуть зникати.
Дослідження припускає, що жирна їжа викликає звикання в ділянках мозку, і людям важче змінювати харчування.
Дослідники з Мічигану стали першими, хто оцінив, який вплив на людей надає відмова від обробленої їжі.
Раніше випробування проходили за участю тварин, яким перестали давати цукор. Тепер наслідки відмови від нездорової їжі були підтверджені у людей.
Потяг, який спонукає людей імпульсивно їсти таку їжу, породжують цукор і сіль, погіршуючи здоров'я і викликаючи ожиріння. Але якщо людина починає ігнорувати бажання випити газовану воду, з'їсти гамбургер або пакет чіпсів, вона відчуває себе нещасною і змученою. Цей відчай може перейти в рецидив і утруднити перехід до більш здорової дієти, вважає провідний дослідник доктор Ешлі Гирхардт.
Для з'ясування цього, вчені опитали групу учасників про те, як вони себе почували після виключення з раціону оброблених продукти протягом року.
Люди повідомили, що спочатку відчували смуток, сум, втому, депресію і потяг, але після 2-5 днів побічні ефекти почали зникати.
Доктор Гирхардт і її команда готові до подальшого дослідження, щоб виміряти наслідки виходу.
Попередні дослідження, проведені тими ж вченими, показали, що такі продукти, як шоколад і піца, також змушують мозок відповідати "нагородою", якщо їх їдять. Це означає, що вживання в їжу продуктів може викликати звикання і мозок вимагає наступної порції цієї їжі.
Дослідження проведено в той час, коли мільйони дорослих мають надмірну вагу, і майже чверть світового населення, як очікується, придбає його до 2045 року. Так, за прогнозами, 55% американців і 48% британців до 2045 року матимуть зайві кілограми. Для порівняння: у 2017 році від цього страждало 39% жителів США.
у підсумку, кожна восьма людина протягом того ж періоду зіткнеться з діабетом 2 типу (зараз - кожен 11-й).
Оскільки повних людей стане більше, ймовірно, відбудеться ріст числа хворих на рак, тих, що перенесли інсульт і серцеві захворювання.
