Гавриїл Ніл, клінічний асистент професора сімейної медицини в університеті Техасу A&M, який давно вивчає властивості яблучного оцту, каже, що соціальні мережі та онлайн-пошуки змусили людей повірити, що вживання оцту - це ліки. Чи так це?

Історично склалося, що оцет використовується при багатьох захворюваннях. Відомий грецький лікар Гіппократ рекомендував оцет для лікування кашлю та застуди. Італійський лікар Томмазо Дель Гарбо під час спалаху чуми в 1348 році мив ним руки, обличчя і полоскав рот в надії запобігти інфекції.

Оцет з водою був освіжаючим напоєм з часів римських солдатів і сучасних спортсменів, які п'ють його для втамування спраги.

Що можуть з приводу оцту і здоров'я розповісти медичні дослідження?

Деякі докази користі оцту отримані в декількох дослідженнях. Одне з них показало, що яблучний оцет може зменшити рівень глюкози в крові після прийому їжі у пацієнтів з резистентністю до інсуліну. Група людей з преддіабетом випивала 20 мл оцту і через 30-60 хвилин після їжі, у них знизився рівень цукру в крові.

В іншому дослідженні, було відзначено значне зниження ваги, жирової маси і тригліцеридів у людей з ожирінням. Учасники двох груп випивали по 15 і 30 мл оцту щодня.

Дослідження на тваринах, в основному гризунах, показують, що оцет може знизити кров'яний тиск.

У цілому, це були невеликі дослідження. Користь оцту для здоров'я має бути підтверджена більш великими дослідженнями з великою кількістю учасників.

Між тим, немає доказів, що оцет шкідливий. Звичайно, мова йде про здорове його застосування.