При цьому вони говорять, що пиво, вино і шоколад корисні тільки в разі помірних порцій і вживання їх разом з фруктами і овочами. Таке харчування знижує ризик ранньої смерті від серцевих захворювань на 20%, а раку - на 13%.

Навпаки, люди, які їдять багато червоного м'яса, солодощів, випічки, газованих напоїв і перероблених продуктів харчування не мають таких переваг.

Антиоксиданти зменшують запалення, яке пов'язане з небезпечними захворюваннями, якими є серцеві захворювання і рак. Коли ж небажані продукти їдять з великою кількістю фруктів і овочів, пиво, вино і шоколад безпечні.

Провідний автор професор Джоанна Калуза з Варшавського університету підтвердила, що фрукти, овочі, чай, кава, червоне вино, пиво і шоколад багаті на антиоксиданти, і схильність до їжі з високим протизапальним потенціалом може знизити смертність людей.

Дослідники проаналізували майже 70 тисяч осіб у віці 45-83 року за 16 років.

Учасники заповнили анкету з приводу свого харчування, яке складалось з 11 протизапальних продуктів, у тому числі оливкової олії, горіхів тощо, та п'яти, які викликають запалення – чіпсів, тістечок, печива і т.ін. Виходячи з цього, учасники отримували бали від нуля до 16.

Понад 16 тисяч учасників за 16 років померли. З них 5 980 осіб - з-за хвороби серця і 5252 - від раку, решта – з інших причин.

Результати показують, що ті, хто вживав більшість протизапальних продуктів, на 18% менше схильні до ранньої смерті.

Цікаво, що від вживання продуктів з антиоксидантами виграли навіть курці. У них ризик смертності був на третину нижче, ніж у інших любителів тютюнопаління.

Професор Калуза вважає, що дотримання дієти з високим протизапальним потенціалом може знизити смертність від усіх причин, серцево-судинних захворювань та раку і продовжити життя, навіть нинішнім і колишнім курцям.

При цьому більше всіх виграли люди, яі не палять зовсім. Вони на протизапальному харчуванні жили в середньому на 4,6 роки довше, ніж курці.