Є в природі продукт, який володіє дивовижними властивостями і перевагами для здоров'я. Це мед, який з давніх часів використовується як їжа і ліки через корисні сполуки.
1. Мед і поживні речовини. Бджоли збирають багатий речовинами нектар квітів, потім його переробляють. Запах, колір і смак меду залежать від сорту квітів.
Одна столова ложка меду (21 грам) містить 64 калорії і 17 грамів цукру, включаючи фруктозу, глюкозу, мальтозу і сахарозу, кілька вітамінів і мінералів і практично не містить волокон, жиру і білка. Також в ньому є біологічно активні рослинні сполуки і антиоксиданти.
2. Високоякісний мед багатий антиоксидантами. До них належать органічні кислоти та фенольні сполуки - флавоноїди. Антиоксиданти зменшують ризик серцевих нападів, інсультів і деяких видів раку і хвороб очей.
3. Мед для діабетиків. Дані про мед і діабеті неоднозначні. З одного боку, він може зменшити кілька факторів ризику серцево-судинних захворювань у людей з діабетом типу 2, наприклад, рівень холестерину ЛПНЩ, тригліцеридів і запалення, а хороший холестерин ЛПВЩ – підвищити. Тим не менш, деякі дослідження показали, що він також може підвищити рівень цукру в крові, але не так високо, як цукор. Проте його все одно слід вживати з обережністю.
4. Антиоксиданти в меді знижують кров'яний тиск.
5. Мед допомагає поліпшити рівні холестерину. Поганий холестерин зменшує на 5,8% і попереджає виникнення атеросклерозу, жирових відкладень в артеріях, які призводять до серцевих нападів і інсультів. Але на 3,3% збільшує хороший холестерин ЛПВЩ.
6. Знижує тригліцериди. Фактично на 11-19%, тобто і меншає фактор ризику серцевих захворювань та резистентність до інсуліну.
7. Антиоксиданти. Вони пов'язані з іншими корисними ефектами для здоров'я серця, допомагають артеріям розширюватися і збільшити приплив крові до серця. Також запобігають утворенню згустків в крові, які призводять до серцевих нападів і інсультів. Мед захищає серце від окисного стресу.
8. Мед сприяє загоєнню опіків і ран. У тому числі діабетичних виразок стопи (ефективність в 97% випадків). Цілющі властивості меду виходять з його антибактеріальної та протизапальної властивості і здібності живити навколишні тканини. Допомагає лікувати інші проблеми шкіри - псоріаз і герпесні поразки.
9. Мед пригнічує кашель при інфекціях верхніх дихальних шляхів.
10. Він смачний, але в ньому багато калорій і цукру. Його переваги очевидні перед нездоровим підсолоджувачем, він краще цукру або кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози. Однак хоча натуральний мед є їх альтернативою, його слід вживати в помірних кількостях.
