Виявляється, фрукти, зокрема яблука, потрібно їсти правильно, тоді необхідні цілі будуть досягнуті, запевняє фахівець з харчування доктор Джоанна Макміллан, що вивчає властивості яблук.
Правильний спосіб поїдання фрукту, зокрема з шкіркою, допоможе скинути вагу, боротися з раком, хворобами серця і в цілому бути здоровим.
Вчена вважає, що лікувальні поліфеноли в основному зосереджені в яблучній шкірці. Також в ній в два з половиною рази більше антиоксидантів, ніж в м'якоті. Яблука з шкіркою насичують на більш тривалий час.
Натуральні рослинні хімічні поліфеноли необхідні для організму, як і інші поживні речовини яблука. В останніх наукових дослідженнях виявлено, що поліфеноли відіграють певну роль у втраті ваги і припиненні росту ракових клітин, можуть сповільнювати прогресування остеоартриту.
Також поліфеноли містяться в зеленому чаї і чорниці.
Секрет шкірки. Вживання цілого яблука є частиною здорової збалансованої дієти, при якій можна скинути вагу, контролювати апетит і бути тривалий час в ситості.
Зараз з'явилися додаткові дані про те, як яблука допомагають з втратою ваги. Вчені відводять в цьому роль саме поліфенолам.
Дослідники виявили, що одні поліфеноли зменшують вміст жирів і вуглеводів, інші допомагають організму розбивати жир, щоб використовувати його в якості палива. Треті - живлять мікробіом кишечника, допомагаючи створити здорову, збалансовану і різноманітну флору.
Як і поліфеноли, яблучне волокно живить здорову кишкову мікробіоту, а склад яблук допомагає регулювати рівень глюкози в крові і контроль інсуліну.
Антиракові властивості. Регулярне вживання яблук пов'язано із зменшенням ризику деяких найбільш поширених видів раку, включаючи передміхурової та молочної залоз, колоректальний рак та неходжкинську лімфому.
Недавнє італійське дослідження в лабораторії показало, що поліфеноли зупинили ріст клітин раку.
Помічник серця. Існують докази того, що регулярне вживання плодів знижує ризик серцево-судинних захворювань.
Китайські вчені довли, що поліфеноли шкірки і м'якоті яблука допомогли знизити кров'яний тиск і рівень холестерину, поліпшити еластичність вен і знизити резистентність до інсуліну при тестуванні на тваринах.
Для шкіри і кісток. Виявлено, що яблука корисні при лікуванні остеоартриту. Дослідження в Японії показало, що поліфеноли, зокрема, процианідин, допоміг зберегти хрящі суглобів і сповільнити прогресування остеоартриту в лабораторних дослідженнях і у тварин.
