Багато видів харчування проголошують ідею про те, що вуглеводи слід виключати на користь білка і жиру.

Для людей, які практикують таке харчування, це означає, що всі улюблені продукти, у тому числі хліб, макаронні вироби, рис, в меню не входять.

Закордонні дієтологи заговорили про нову систему харчування – Супер Карб (Super Carb), і якій є вуглеводи.

Правда, ідея проста – в меню є складні, а не прості вуглеводи, що набагато корисніше. Замість цього в раціон вводяться коричневий рис, солодкий картопля (батат), цільнозернові продукти.

Розроблений план відомим тренером з харчування Бобом Гарпером докладно описаний у його новій книзі.

Боб надихнувся написанням книги після перенесеного серцевого нападу у 2017 році, коли він зрозумів, що треба бути обережним у харчуванні.

Так, його обід, як правило, складався з салату з бальзамічним оцтом, перцем, авокадо, курки.

Вечеря - з овочів, приготованих на сковороді, коричневого рису, риби білих сортів або курячої грудки. Також можна їсти зернові страви, стейк з баклажанів та інші.

У цілому це харчування ґрунтується на принципі відмови від швидких (простих) вуглеводів. Дозволені білки і їжа з повільними вуглеводами.

До вуглеводів швидкого типу відносяться білі борошняні вироби, цукор, шоколад, картопля, солодкі фрукти.

У харчуванні мало шкідливих напоїв - газованих, солодких фруктових соків, морсів, алкоголю, все це джерела простих вуглеводів. Вони замінюються водою або чаєм без цукру.

Обмежені солодкі фрукти - кавуни, дині, банани і яблука, які викликають стрибки інсуліну і підвищують рівень цукру.

Але головне, що один день на тиждень можна їсти все, що подобається – гамбургери, шоколад, піцу і т. д., оскільки правильне харчування протягом тижня не дозволяє відкладатися жиру у запас.