Антиоксиданти, відомі як антоціани, які надають плодам їх колір, знижують ризик стану, покращують пластичність артерій, знижують кров'яний тиск і зменшують запалення.

Британські дослідники Університету Східної Англії зробили огляд 25 досліджень, пов'язаних із споживанням фруктів і випадків смерті від серцево-судинних захворювань в розвинених країнах (хвороби серця є причиною однієї з чотирьох смертей у Великобританії і США).

Попередні дослідження показують, що позбавлене ягід харчування є основною причиною таких смертельних випадків в усьому світі.

Дослідники провели зв'язок між споживанням антоцианіна і ризиком серцевих проблем.

Результати припускають, що тільки одна-дві порції чорниці, малини або полуниці в день забезпечують достатню кількість антоціанів і виводять з-під ризику захворювань.

При цьому ефекти антоціанів більш сильні у молодих людей, ніж у літніх, відзначається в огляді журналу «Молекулярні аспекти медицини».

Тим часом антиоксиданти викликають ці ефекти, змінюючи рівні кишкових бактерій.

Дослідники вважають, що це пов'язано з фруктами, що містять антиоксиданти-флавоноїди, які посилюють зв'язок між нервовими клітинами і допомагають регенерації клітин головного мозку.

Професор дослідження професор Клер Вільямс з Університету Редінга сказав, що багаті флавоноїдами чорниця та інші фрукти, овочі, їх соки і чай на їх основі.