Знизити ризик різних типів раку можуть продукти, багаті лікопіном і селеном. У зв'язку з цим добре в своє харчування ввести помідори, бразильські горіхи, деякі види м’яса, шпинат та інші.
Останні дослідження вчених говорять про те, що показники раку передміхурової залози нижче у чоловіків, які вживають продукти з лікопіном і селеном.
Так, лікопін в достатку знаходиться в стравах з помідор, інших червоних фруктах. Селена досить багато у бразильських горіхах, тунці, яловичині, курці, шпинаті.
Наголошується, що лікопін і селен діють як антиоксиданти, і не тільки запобігають рак передміхурової залози, а й зменшують ріст пухлини при цьому захворюванні. Їх властивість у тому, що вони не допускають пошкодження клітин і уповільнюють виробництво ракових. Також вони руйнують токсини, які пошкоджують ДНК.
За даними деяких досліджень, селен працює, як кілер для знищення клітин раку передміхурової залози.
При цьому помідори краще вживати в переробленому і приготовленому вигляді, оскільки лікопін тісно пов'язаний з клітинними стінками, і наш організм важко витягує його з сирих томатів. Тим часом в приготовлених томатах лікопіну в п'ять разів більше, ніж у сирих плодах. Це може бути здоровий томатний кетчуп, пюре тощо.
Дослідники з Університету Брістоля підтвердили, що селен і лікопін, дійсно, можуть знизити ризик розвитку раку передміхурової залози. Так, вживання 10 порцій помідорів щотижня зменшує ризик розвитку раку на 18%.
За словами фахівців американського Національного інституту раку та лікарів клініки Майо, також знизити ризик може і харчування з низьким вмістом жирів. Воно включає скорочення всіх жирних продуктів.
Хрестоцвіті овочі, зокрема брокколі, навпаки, корисні. Ця капуста містить фітохімічний сульфоратанат, який вчені вважають потужною зброєю проти ракових клітин.
Більш високий рівень споживання овочів в цілому може захистити від деяких інших захворювань.
Наприклад, соя багата фітоестрогенами, які також запобігають певні види раку, включаючи і передміхурової залози. Ці біологічно активні рослинні сполуки знаходяться і в інших бобових - бобах, арахісі, сочевиці. Один з фітоестрогенів – ізофлавони, які відрізняються протираковими властивостями, оскільки пригнічують ріст пухлини.
Або взяти гранати. Вчені заявили, що ці плоди, подібно червоному вину або зеленому чаю, багаті антиоксидантами, які знищують хворі клітини.
Також диво-плодом для запобігання хронічних захворювань, пов'язаних з окислювальним стресом, назвали і гранати.
