За статистикою 60-70 відсотків людей, які страждають діабетом 2 типу, вмирають від серцевих захворювань. Рослинне харчування одночасно зменшує обидві проблеми.

Раціон на основі рослин, багатий фруктами, овочами і цільними зернами, приносить користь здоров'ю серця із-за низького вмісту жиру і високої щільності клітковини.

Такі висновки вчені зробили, проаналізувавши дев'ять досліджень, присвячених вивченню впливу вегетаріанських дієт на діабетиків. Проаналізовано стан понад 660 осіб.

Також на зменшення ризиків розвитку діабету впливає наявність в організмі вітаміну D. Згідно з висновком фахівців, учасники з рівнем вітаміну в крові 30 нг/мл потрапляють під ризик діабету в 1/3 випадків, а ті, у яких понад 50 нг/мл – лише 1/5.

Наголошується, що 77% сучасних американців відчувають дефіцит вітаміну D, що вдвічі перевищує показник 1980 року.

Попередні дослідження показують, що вітамін D посилює стан імунної системи людей. З 1997 по 2009 рік було встановлено спостереження за 900 учасниками. Окрім сонця, вітамін можна поповнити з яєць, телячої печінки, ікри, грибів, соєвого молока, тунця, сардин, лосося, оселедця тощо.