За останніми висновками вчених Університетів Ланкастера і Лідса Великобританії, зелений чай може запобігти смерті, викликані інсультами і серцевими захворюваннями. Точніше, виявлене в ньому цілюще з'єднання.
Такий висновок вони зробили після досліджень цього популярного напою. Головну роль дослідники відводять з'єднанню, знайденому в чаї, - епігаллокатехін-3-галлат (EGCG). Воно й допомагає зменшити засмічення артерій і рятує тисячі людських життів.
Виявлено, що ця речовина також має здатність зменшувати амілоїдні бляшки в мозку пацієнтів з хворобою Альцгеймера. Але і це не все. EGCG також може розбивати потенційно небезпечні білкові бляшки, що утворюються у кровоносних судинах.
Таким чином чай зменшує загрозу атеросклерозу, при якому відбувається накопичення жирових пластів в артеріях і зменшується потік крові. Стан призводить до збільшення ризику серцевих нападів або інсульту.
Дослідники заявили, що EGCG зв'язується з волокнами тканин і перетворює їх в більш дрібні, розчинні молекули, менш схильні до пошкодження.
Зараз вчені розглядають способи доставки ефективних рівнів EGCG для введення в кровотік. При цьому не потрібно випивати величезні дози зеленого чаю. Способи можуть включати модифікацію структури сполуки і полегшення поглинання через шлунок або доставки хімічної речовини в потрібне місце шляхом ін'єкції.
Наголошується, що у Великобританії від серцевих і серцево-судинних хвороб страждають близько 160 000 чоловік. Вони є причиною чверті смертей і перевищують загибель від ракових захворювань.
