Популярна дієта 5:2, коли п'ять днів люди вживають звичайну їжу, а два дні практикують голод або розвантажувальні дні, виявляється, корисна не всім. Голодування може підвищити ризик діабету і інші побічні ефекти.
Ці результати експерти озвучили на щорічних зборах Європейського товариства ендокринології.
Ана Бонасса в команді вчених Університету Сан-Паулу в Бразилії провела дослідження, в якому довела, що незважаючи на втрату ваги, перерва в харучуванні і голодний стан може пошкодити підшлункову залозу, вплинути на функцію інсуліну навіть у здорових людей, що може призвести до діабету і серйозних проблем зі здоров'ям.
Минулі дослідження показали, що навіть короткострокова перерва в їжі виробляє молекули - вільні радикали. Це високореактівні хімічні речовини, які викликають пошкодження клітин в організмі і пов'язані з ризиком раку, прискоренням старіння і порушенням функції органів.
Дослідники з Сан-Паулу вивчали вплив голоду у гризунів на вагу, рівні вільних радикалів і функцію інсуліну протягом трьох місяців.
В той час, як маса тіла щурів зменшувалася, кількість жирової тканини в животі збільшувалася. Клітини підшлункової залози, які вивільняють інсулін, показали пошкодження, виявлені підвищені рівні вільних радикалів і маркерів резистентності до інсуліну.
Бонасса додала, слід враховувати, що люди з надмірною вагою або ожирінням, які практикують такі дієти, вже можуть мати резистентність до інсуліну. Тому, хоча ця дієта може призвести до швидкої втрати ваги, в довгостроковій перспективі можуть виникнути потенційно серйозні руйнівні наслідки для здоров'я, у тому числі розвиток діабету 2 типу.
