Свої висновки фахівці озвучили в доповіді, представленій на Щорічних зборах Американського фізіологічного товариства на експериментальній нараді з біології.

Велике дослідження відслідкувало біохімічні зміни в організмі після вживання цукру або його замінників. Дослідники вивчили дію на судини у гризунів і клітинних культурах і прийшли до висновку, що і цукор, і замінники показали себе не з найкращого боку. Вони виявили негативні ефекти щодо виникнення ожиріння і діабету, незважаючи на різні механізми дії.

Вчені запропонували три альтернативних солодких продукти, які можна без остраху використовувати в раціоні харчування та бути здоровими.

Перший – натуральний мед, який годиться для напоїв і десертів. Також мед є джерелом багатьох корисних речовин і властивостей.

Друга – стевія. Це трава, родом з Південної Америки. Її листя використовуються при екстракції натурального цукру в порошкоподібній, пігулковій або рідкій формах.

Третій – джаггері. Це пальмовий, тростинний або фініковий цукор, який є неочищеним натуральним продуктом - сирцем, по суті згущеним соком. Неочищений пальмовий цукор Jaggeriабо gur - один з найпоширеніших і здорових форм альтернативи звичайному цукру. Неочищений пальмовий цукор може бути більш високим в калоріях, тому його рекомендується споживати помірно.