Нові дослідження вчених Північно-Західного університету показують, що високе споживання солі завдає шкоди навіть у тому випадку, якщо людина правильно харчується, і її раціон збагачений фруктами і овочами.
Дослідники вивчили дані жителів США, Великобританії, Японії та Китаю, і дійшли до висновку, що, незважаючи на "правильний раціон", від солоних продуктів у людей все одно підвищується кров'яний тиск, виникають інші небезпечні ризики.
Щоденне споживання 8,5 грама солі змушує серце працювати з навантаженням, ускладнює перекачування крові.
Провідні вчені заявляють про глобальну епідемію високого споживання натрію і зростання кров'яного тиску. У Великобританії від цього страждає кожен четвертий житель країни.
За рекомендацією системи охорони здоров'я та Центрів по контролю і профілактиці захворювань, дорослим показано вживати в день не більше однієї чверті чайної ложки солі, або шість грамів.
Оскільки велика кількість солі в раціон надходить з обробленої їжі, медики закликають виробників знижувати її вміст у продуктах харчування.
За їх словами, дві чайні ложки солі в день – 3,73 г натрію, вже завдають незворотної шкоди серцю.
