В цьому, можливо, є сенс. При тому, що діабет 1 типу є автоімунним захворюванням, а діабет 2 типу викликаний харчуванням, хворобу Альцгеймера розглядають, як побічний ефект споживання солодощів.

У дослідженні протягом 10 років вивчали близько 5200 чоловік. Виявилося, що у людей з високим рівнем цукру в крові спостерігається більш швидкий когнітивний спад, ніж у людей з нормальним рівнем. І чим вище рівень цукру в крові, тим швидше він відбувається.

Професор Нью-Йоркського університету Меліса Шилінг провела власний огляд досліджень, пов'язаних з діабетом і хворобою Альцгеймера. Так, з одного боку підвищений рівень інсуліну збільшує ризик розвитку недуги. З іншого боку діабетики 1 типу, у яких взагалі інсулін не виробляється, також схильні до цього ризику.

Шилінг вважає, що це відбувається з-за ферменту. І у тих, і інших людей фермент не виробляється настільки, щоб зруйнувати амілоїдні бляшки. За словами Шилінг, це може статися навіть у людей, у яких є переддіабет.

Крім цього, в іншому дослідженні присвятили вивчення раціону харчування 1000 учасників, зокрема, яка частка припадає на вуглеводи. Виявилося, що в групі, яка споживає багато вуглеводів, когнітивні порушення були вище на 80%.

Зв'язок між високим рівнем цукру в крові і деменцією отримує кілька пояснень. Діабет послаблює кровоносні судини, а це збільшує ймовірність порушень функції мозку і різні форми деменції. Також високе споживання простих цукрів може створювати клітини, резистентні до інсуліну, які можуть призвести до загибелі клітини мозку.

Також великі обсяги їжі можутть викликати ожиріння. Зайвий жир вивільняє цитокіни або запальні білки, які також можуть сприяти погіршенню пізнавальної здатності. Вже є висновок, що ожиріння може подвоїти ризик утворення амілоїдних білків.