До цього в науковому середовищі було багато суперечок про переваги і недоліки кокосової олії. Однак дослідження американських вчених показало, що жир кокосу корисніший, ніж сало і масло.

У дослідженні брали участь близько 100 здорових добровольців у віці 50-75 років. Їх розділили на три групи, кожна з яких щодня споживала 50 г одного з трьох жирів – кокосової, оливкової олії і звичайного масла.

Через місяць третя група, що споживала звичайне масло, показала збільшення на 10% поганого холестерину. У другій групі спостерігалося невелике зниження поганого холестерину і на 5% збільшення хорошого.

Тим часом у першій групі рівень хорошого холестерину збільшився на 15%. Це доводить, що навіть один місяць регулярного споживання кокосової олії призводить до зниження ризику розвитку серцевих захворювань або інсульту.

Окрім цього, є й інші продукти, які дають переваги для здоров'я.

Всесвітня організація охорони здоров'я рекомендує збільшити споживання калію для зниження артеріального тиску та ймовірності серцевих захворювань та інсульту. Калій знаходиться у бананах, авокадо, родзинках, солодких бульбах, шпинаті і кокосовій воді.

Також нещодавно зроблено відкриття, що регулярне споживання невеликої кількості сиру знижує ризик ішемічної хвороби серця на 14% і на 10% - ймовірність нападу.