Дослідження, проведене в Школі громадського здоров'я Джона Хопкінса Блумберга, показало, що природне зниження функції легенів колишніх курців за 10-річний період проходило повільніше, якщо вони споживали багато яблук і помідорів.
Дослідницька група вивчала харчування і функцію легенів у групи жителів Німеччини, Норвегії та Сполученого Королівства протягом 10 років.
Також в раціоні цих людей були інші овочі і фрукти, які допомагали відновити пошкоджені від куріння легені.
Дослідники виявили, що дорослі, які в середньому споживали два і більше помідора, або більше трьох порцій свіжих яблук в день, відновлювали свої легені швидше. Для чистоти експерименту вони вивчили інші споживані продукти з перероблених овочів, наприклад, соуси, і зазначили, що захисний ефект спостерігався тільки при споживанні свіжих фруктів і овочів. Це говорить про те, що поживні речовини в раціоні допомагають відновити збиток, заподіяний курінням.
Наголошується, що погана функція легень пов'язана з ризиками смертності від усіх захворювань, включаючи хронічне обструктивне, серцеві недуги та рак. Особливо важливо таке харчування для людей з ризиком розвитку респіраторних захворювань.
Вчені говорять, що функція легенів починає знижуватися приблизно з 30 років, швидкість процесу залежить від стану здоров'я людини.
