Вчені довели, що регулярне вживання яєць в дитячому віці, зміцнює і живить мозок дитини.
Яйця завжди вважалися здоровим продуктом, і додати їх в свій раціон харчування та дітей завжди вітається.
Згідно з дослідженням, опублікованим в American Journal of Clinical Nutrition, у немовлят, в меню яких ввели яйця з шестимісячного віку, виявили значно вищі концентрації в крові холіну, інших біомаркерів і докозагексанової кислоти (ДГК).
Холін є живильною речовиною, який діє як вітамін B і DHA - жирна кислота омега-3. Остання служить структурним компонентом головного мозку, відіграє життєво важливу роль у розвитку і функціонуванні мозку у немовлят. Згідно дослідженням, яйця, як молоко або насіння, призначені для підтримки росту і розвитку молодого організму і наповнені безліччю поживних речовин.
У цілому яйця забезпечують незамінні жирні кислоти, білки, холін, вітаміни А і В12, селен та інші важливі компоненти. Вони доставляють речовини в харчовій матриці, що покращує абсорбцію і обмін речовин.
У дослідженні дітям у віці 6-9 місяців згодовували одне яйце в день протягом шести місяців. Результати порівняли з контрольною групою, якій не давали яєць. Виявилося, що перша група малюків значно поліпшила ріст і скоротила його затримку.
