Такі продукти, як м'ясо і сир є широко поширеними серед населення. Але, нажаль, вони провідники для різних видів кишкових інфекцій. У них є збудники, що проникають в людський організм, в результаті, розвиваються захворювання кишечника.

Мікробіологи провели ряд досліджень, в ході яких виявили, що в організмі людини міститься ряд мікробів, що проникають з продуктами харчування. Експерти розкрили механізм, згідно з яким інфекційні бактерії проникають в людські органи і вражають їх. Речовини, що вражають людський організм знаходяться в різних видах продуктів, але очолюють їх м'ясо і сир.

Вчені навели приклад попадання в організм небезпечної бактерії лістерії. Вона може без особливих зусиль обійти кислотне середовище шлунку. За допомогою речовини глутамату, який міститься в молочних і м'ясних продуктах, знижується кислота шлункового соку, що робить її більш сприятливою для бактерій.

Медики радять регулярно проходити обстеження на бактерії, тому що багато з них небезпечні і підступні.