Навпаки, люди, які їдять швидко, розвивають метаболічний синдром, або як інакше називають групу небезпечних проблем зі здоров'ям - високий кров'яний тиск, діабет і ожиріння, які ушкоджують серце.

Вчені протягом 5 років дослідили 1000 чоловіків і жінок середнього віку, звертаючи увагу на швидкість прийому їжі та їх здоров'я.

Вони виявили, що серед тих, хто повільно приймав їжу, лише 2,3% постраждали від метаболічного синдрому. В цей час у групі з середньою швидкістю їжі - 6,5% і з високою - 11,6%.

Крім іншого, за п'ять років остання група людей значно додала у вазі.

Вчені вважають, що швидке поглинання страви заважає мозку помічати, що організм спожив занадто багато калорій. У цьому випадку вони не використовуються та зберігаються у вигляді жиру, й чинять тиск на серце. Занадто швидке харчування також викликає коливання цукру в крові, а це може припинити роботу інсуліну.

Повільна їжа може стати важливою зміною способу життя, вважає доктор Такаюкі Ямаджі, автор дослідження і кардіолог з Університету Хіросіми в Японії. Він додав, що коли люди їдять швидко, вони, як правило, не відчувають насичення і з більшою ймовірністю переїдають. Це призводить до більшої флуктуації глюкози і резистентності до інсуліну.

Дослідження, представлене на наукових сесіях Американської кардіологічної асоціації 2017 року, ще раз нагадало людям, що вони ведуть занадто метушливий спосіб життя.