Дослідження, проведене вченими Гарвардського університету в Бостоні, показало, що кілька горіхів, з'їдених два рази на тиждень, може на чверть знизити ризик серцевих захворювань.
Понад 200 000 учасників дослідження протягом життя постійно вживали волоські горіхи, мигдаль, фундук, кешью, фісташки, пекани й арахіс. У них на 23% була менша ймовірність розвитку ішемічної хвороби серця і на 15% - серцево-судинних захворювань.
Арахіс, який відноситься до бобових культур, також зменшив ризик на 15 і 13 відсотків.
Такі властивості горіхів проявляються завдяки антиоксидантам, білкам, поживним речовинам, мінералам і клітковині в їх складі.
Вчені, ендокринологи та дієтологи, які проводили це дослідження протягом 32 років, стверджують, що особливо корисні необроблені, неочищені горіхи, які діють, як натуральні капсули здоров'я. Їх слід включати до дієти серцево-захисної спрямованості. Наголошується, що ці хвороби пов'язані зі зменшенням припливу крові до серця, мозку і тіла через закупорки або звуження артерій. Горіхи допомагають уникнути таких відхилень.
Дослідження опубліковано в Журналі Американського коледжу кардіології.
