Дослідження французьких вчених показує, що споживання продуктів, багатих антиоксидантами, дозволяє зменшити ризик діабету 2 типу.
Зазвичай такий ефект дає споживання фруктів і овочів, чаю та інших напоїв, а також помірної кількості алкоголю.
Антиоксиданти допомагають запобігти або припинити пошкодження клітин. Вони містять бета-каротин, вітаміни А, С, Е і селен.
Результати французького дослідження були опубліковані в журналі Європейської асоціації з вивчення діабету «Diabetologia».
Аналізуючи зібрані дані в різні роки, експерти вивчили 64,2 тисяч жінок 50-річного віку за 15 років.
Протягом цього часу у 1,7 тисячі жінок розвинувся діабет 2 типу. Дослідники виявили, що ризик діабету поступово знижувався зі збільшенням споживання антиоксидантів. Жінки з найвищим показником антиоксидантів знизили його на 27% порівняно з тими, у кого були найнижчі оцінки.
Після врахування інших факторів, як куріння, зайва вага, зв'язок харчування з антиоксидантами та зниження ризику діабету 2 типу зберігся.
Продуктами і напоями, які найбільшою мірою сприяли високому показнику харчового антиоксиданту, також стали цільнозернові продукти, горіхи, насіння, бобові і ферментовані продукти, як йогурти.
