Професор університету Ньюкасла Рой Тейлор виявив, що діабет 2 типу має зворотній процес, якщо використовувати низькокалорійну дієту і добитися зниження ваги пацієнтів.
Після 40-річного вивчення хвороби, він вважає, що призводить до діабету зайва вага, головним чином, надлишковий жир у печінці та підшлунковій залозі.
Печінка починає погано реагувати на інсулін і виробляє занадто багато глюкози.
В той же час надлишок жиру в печінці збільшує експорт жиру в усі тканини. У підшлунковій залозі він пошкоджує клітини, що продукують інсулін.
За словами професора Тейлора, навіть якщо діабет спостерігається протягом 10 років, становище можна виправити виведенням жиру з підшлункової залози, тобто втратою ваги.
Вчений зазначив, що дієта, розроблена в якості експерименту, сподобалася учасникам дослідження. У них не виникало почуття голоду і втоми.
Сам процес займає двофазну програму.
Перша - це період втрати ваги шляхом обмеження калорійності їжі без додаткових вправ.
Друга - довгостроково підтримувана вага з меншим обмеженням калорій, але із збільшенням фізичної активності.
Учасники втратили в середньому 15 кілограмів. При цьому вони показали оборотність діабету 2 типу, нормалізацію рівня глюкози протягом багатьох років.
