Їх вживання пов'язане з поліпшенням доставки речовин, одержуваних з овочів, пісного м'яса, риби і фруктів. В цілому все це знижує ризик серцево-судинних захворювань і діабету, стверджують вони.

В даний час скромні спагеті по-болонський, які є основою італійської середземноморської кухні, різко зросли в популярності і у Великобританії.

Британці в даний час споживають близько 80 грамів макаронних виробів в тиждень, що приблизно в три рази більше, ніж чотири десятиліття тому. Між тим італійці їдять понад 450 грамів.

Гарна новина полягає в тому, що приносить задоволення не тільки хороший смак. Паста містить мало натрію і холестерину, відрізняється низьким глікемічним індексом, який тримає рівень цукру в крові під контролем.

Дослідження показало, що ті, хто їсть макарони, знижують споживання насичених жирів, які зменшують шкідливі жири в крові та захищають від серцевих нападів і інсультів.

Також з пастою людина отримує поживні речовини і мінерали, яких більшість людей достатньо не отримує. Наприклад, фолієву кислоту, яка підвищує рівень червоних кров'яних клітин і знижує ризик виникнення дефектів під час росту плоду.

Крім того, любителі пасти споживають більше заліза, яке утримує здоровими тканини для перенесення кисню в крові, а також магнію, який підвищує міцність кісток і м'язів і знижує ризик серцево-судинних захворювань, ожиріння та цукрового діабету 2 типу.

Крім того, харчування макаронами призводить до росту споживання основних поживних речовин і зменшення висококалорійного цукру.

Британські дієтологи запевняють, що нові дієтичні рекомендації стимулюють споживання всіх видів злакових культур для поліпшення раціону харчування, а макарони можна вважати ефективним будівельним блоком.

Крім поживних речовин, зазначених у новому дослідженні, паста містить важливі вуглеводи, які організм використовує для отримання енергії.

Відзначимо, що, крім Британії, паста вже давно вважається улюбленим блюдом американців. Дієтологи в США виступають на її захист, як спосіб гарного харчування.