Звіт про вплив цукру на людський організм міститься у виданні «Cell Metabolism». Розмістили його американські вчені, які вивчали дію цукру на черв'яків.Експерти кажуть, що вибрали вони саме черв'яків для проведення досліджень не випадково. В організмі круглих черв'яків, як і в людському організмі, глюкоза пов'язана з молекулярним механізмом, який регулюється за допомогою інсуліну.
Для того, щоб підтвердити теоретичні пропозиції, вчені спочатку викликали у черв'яків мутації з метою збільшення тривалості їх життя. Після цього піддослідні черви почали отримувати до їжі добавку у вигляді цукру. Медики переконані, що саме ця добавка звела до нуля мутацію довголіття. Піддослідні, які отримували цукор, прожили на 20% менше за інших особин, які не отримували цього продукту.
Вчені цей феномен пояснюють тим, що в організмі є клітини, які виробляють глюкозу. Саме з цієї причини надмірна кількість цукру шкодить здоров'ю людей. Особливо шкідливий цей продукт в тому випадку, коли протягом дня частка цукру становить до 20% споживаних калорій. Експерти впевнені, що людям, які не здатні обмежувати себе у вживанні солодкого, загрожує передчасна смерть.
