Скільки клітковини потрібно вживати? Міністерство сільського господарства США рекомендує з'їдати 14 грамів клітковини на кожні 1000 калорій. Так що, якщо ваш щоденний раціон складається з 2000 калорій, вам необхідно близько 28 грамів клітковини в день.

Варто зазначити, що продукти, які проходять сильну обробку або в складі яких є тваринні жири, позбавлені волокна. Для того, щоб отримати більше клітковини, вам потрібно їсти більше рослинної їжі: фрукти і овочі, зерно, горіхи і насіння.

У чому різниця між нерозчинною і розчинною клітковиною? Вона приходить з різних джерел і діє в організмі по-різному.

Нерозчинні волокна знаходяться в шкірці, шкурі харчових продуктів рослинного походження. Вони не розчиняються у воді і швидко проходять через ваше тіло, в основному недоторканими.

Розчинні волокна - внутрішність харчових продуктів рослинного походження. Наприклад, коли ви їсте яблуко, шкіра яблука - нерозчинні волокна, в той час як середина яблука - розчинна клітковина. Після проковтування, вона утворює желеподібну речовина в тонкому кишечнику і змішується з іншими частково перетравленими продуктами.

Звичайно, під час їжі не варто постійно замислюватися про те, яка клітковина потрапляє до вас в шлунок. Просто варто пам'ятати про її необхідність для втрати ваги. Багаті клітковиною продукти мають велике значення для втрати ваги з двох причин.

Нерозчинні волокна, представляючи собою вуглевод, який організм не може перетравити, допомагає створити відчуття ситості, а потім проходить прямо через вас, не додаючи калорій в раціон.

Волокно допомагає регулювати рівень цукру в крові, що може приборкати переїдання. За даними Національної ради Fibre, розчинна клітковина змішується з іншими продуктами, цим створюючи "пастку" для цукру і жирів, сповільнюючи їх всмоктування.