Картопля у фритюрі, солодкі напої, алкоголь і червоне м'ясо вже давно розглядаються, як рецепт для поганого здоров'я і укороченої тривалості життя. Результати нового дослідження показують, що, коли мова йде про збереження серця в доброму здоров'ї, в помірних кількостях такі продукти не шкодять.Були вивчені показники здоров'я 15000 чоловік. Хоча середземноморська дієта: риба, фрукти, овочі, незбиране зерно і бобові культури, знижує ризик серцевого нападу або інсульту, західна дієта не збільшує цей ризик.
«Споживання продуктів харчування з фаст-фудів вважається менш здоровим і більш типовим для західних дієт. Судячи з усього, це не було пов'язано зі збільшенням несприятливих подій», - говорять учені.
Люди, які дотримуються в основному середземноморської дієти, як і раніше мали більш низький ризик серцевих проблем. Навіть тоді, коли на додаток до неї їли чіпси, солодощі, десерти, червоне м'ясо і пили газовані напої кожен день.
Дослідники з Університету Окленда прийшли до висновку, що люди повинні їсти більше здорову їжу, тому що вона, як видно, надає захисну дію.
«Суть полягає в тому, що певні продукти, особливо овочі і фрукти, мають властивість знижувати ризик інсультів і серцевих нападів», - сказав Ральф Стюарт з міської лікарні Окленда, університет Окленда, Нова Зеландія, який очолював дослідження.
«Якщо ви їсте більше здорових продуктів, віддаючи їм перевагу перед іншими (менш здоровими), ви можете знизити ризики», - додав він.
Згідно з висновками вчених, доказів шкоди від помірного споживання нездорових продуктів харчування (сильно обсмажених харчових продуктів, рафінованих вуглеводів, цукру і десертів) не було виявлено.
Дослідження, яке було опубліковано в журналі «European Heart Journal», довело, що баланс є ключем до підтримання здоров'я. І трохи шкідливої їжі, навряд чи сильно зашкодить.
