Команда дослідників з Корнельського університету вивчала поведінку 112 дорослих людей, які не дотримуються будь-якої обмежувальної дієти і яким вдається залишатися стрункими без особливих зусиль. А також іншу групу з 35 дорослих, що регулярно сидять на дієті, часто думають про їжу і про те, скільки вони з'їли, особливо з точки зору калорій.

Учасники, що зареєструвалися в дослідженні добровільно, відповіли на ряд питань про харчування, фізичні вправи в щоденному житті. «Ми хотіли побачити, як відрізняється форма поведінки людей, які намагаються скинути вагу або підтримують її на одному рівні»,- пояснює Брайан Вансілк (Wansink) співавтор і директор продовольчої компанії Brand Lab Cornell.

Після порівняння відповідей від учасників двох груп, вчені з подивом виявили, що переваги в їжі, тих, хто залишався стрункими все життя, відрізнялися від традиційних рекомендацій в їжі, як підтримувати здорову вагу або схуднути. Вчені зрозуміли, що стрункі люди, як правило, вибирають високоякісні продукти і готують їжу в домашніх умовах. Іншим важливим фактором було їх ставлення до їжі, так як учасники не відчували себе винними в переїданні, і, як правило їдять їжу з задоволенням.

Вчені виявили, що улюбленим м'ясом 61% худих була курка і 35% учасників любили кожен день на обід їсти салат. Крім того 65% їли овочі під час вечері, 33% не пили алкоголь і 7% були вегетаріанцями.

На сніданок 31% струнких опитаних їли яйця і 51% включали фрукти і овочі. Свіжі фрукти були улюбленою закускою для 44%, а горіхи - для 21%. Результати дослідження показали, що фізичні вправи грають ключову роль в способі життя струнких людей. З них 42% займалися спортом від 5 до 7 разів на тиждень, 27% - 3-4 рази в тиждень, і 32% до 2 разів на тиждень.