Поточне лікування діабету 2 типу включає зміну харчування та прийом препаратів, зокрема таких, як метформін. Проте експерти в галузі охорони здоров'я констатують, що багато препаратів, які використовуються для лікування діабету, можуть спричинити інші проблеми, включаючи пошкодження печінки.
Досліджуючи речовини, які важливі при діабеті, вчені виявили, що сполука сульфорафан впливає на перебіг хвороби та допомагає боротися з діабетом. Це з'єднання знайдено в капусті броколі. Вже доведено, що вона допомагає знизити рівень цукру в крові, уникаючи пошкодження печінки, і експерти рекомендують її для здорового харчування при діабеті 2 типу.
У дослідженні, опублікованому в журналі Science Translational Medicine, вивчалося, як сульфорафан, виявлений у броколі, покращує контроль глюкози.
Були проаналізовані мережі коекспресії та генетичні дані для визначення сигнатури захворювання на діабет 2 типу в тканині печінки. Вивчивши бібліотеку з 3800 сигнатур ліків, визначено, що сульфорафан, як сполука, може змінити сигнатуру хвороби, зазначають вчені.
Виявляється, сульфорафан пригнічує вироблення глюкози клітинами печінки та знижує експресію ключових ферментів у глюконеогенезі. Більше того, він повністю змінив характер захворювання у печінці та зменшив надмірне виробництво глюкози та її непереносимість так само, як і метформін.
Нарешті, сульфорафан, представлений у вигляді концентрованого екстракту проростків броколі, знижує рівень глюкози в крові натще та глікований гемоглобін (HbA1c) у пацієнтів з ожирінням та дисрегульованим діабетом 2 типу.
Повідомляється, що сульфорафан міститься і в інших овочах сімейства хрестоцвітих, включаючи брюссельську, цвітну, білокачанну капусту, а також крес-салат.
При нанесенні на культивовані клітини печінки сульфорафан знижував вироблення глюкози та рівень цукру у крові.
Дослідження показали, що коли сульфорафан вводили гризунам, він призводив до поліпшення експресії генів печінки, переводячи її у здоровіший стан.
При тестуванні на дорослих з ожирінням екстракт показав значне зниження рівня глюкози в крові натще.
Андерс Розенгрен та його колеги з Гетеборгського університету Швеції перевірили цю теорію у групі учасників з діабетом 2 типу. Всі добровольці щодня протягом трьох місяців приймали концентровану дозу сульфорафану або плацебо.
У середньому у тих, хто отримував екстракт броколі, рівень глюкози в крові знизився на 10 відсотків більше, ніж у тих, хто приймав плацебо. Зниження рівня глюкози на ці 10 відсотків достатньо, щоб зменшити ускладнення з боку очей, нирок та крові.
Екстракт був найбільш ефективним у повних людей з дисрегульованим діабетом, у яких вихідний рівень глюкози був вищим із самого початку.
Вчені були вражені ефектами, які вони спостерігали, і мають намір привести екстракт у лікувальну практику.
Інші переваги сульфорафану для здоров'я включають нейтралізацію токсинів, зменшення запалення, захист ДНК та уповільнення росту пухлини.
В останні роки харчові добавки стали тенденцією в галузі здоров'я та фітнесу, показуючи, що вони ефективні при різних захворюваннях. Наприклад, вчені виявили, що добавки зеленого чаю можуть допомогти боротися з ожирінням та вісцеральним жиром, а тепер і харчова добавка на основі речовини з капусти броколі – з підвищеним цукром у діабетиків.
