Чайна культура існує в багатьох країнах. Зараз у світі зростає популярність японського чаю Матча (Matcha) або Маття. В Японії його давно використовують в різних цілях, в тому числі лікувальних. Передбачається, що він чинить різний благотворний вплив на здоров'я.
Матча - це дуже дрібно мелений порошок молодого зеленого листя чайного куща Camellia sinensis. Його настоюють на спирту або заварюють гарячою водою.
В науці властивості цього напою підтверджуються відносно невеликою кількістю наукових даних, однак група японських дослідників з університету Кумамото вивчає цей природний дар.
Так, нещодавно виявлено, що у гризунів після вживання порошку або його екстракту знижується тривожна поведінка.
Заспокійливий ефект, мабуть, обумовлений механізмами, які активують рецептори допаміну і серотоніну, тісно пов'язані з тривожною поведінкою.
В Японії Matcha приймають, щоб розслабитися, запобігти ожирінню і вилікувати шкірні захворювання. Британські вчені виявили, що цей чай також вбиває ракові стовбурові клітини. Він багатий антиоксидантами і запобігає багато інших хвороб.
В останньому дослідженні вчені використовували тест, перевіряючи стан гризунів, яким згодовували Матча. Більш сильним ефектом відзначився екстракт, отриманий з використанням спирту. Екстракт на гарячій воді мав меншу силу впливу.
Поведінковий фармакологічний аналіз також показав, що всі види екстрактів зменшують тривогу.
Хоча необхідні подальші епідеміологічні дослідження, результати показують, що Матча може бути вельми корисним для людського організму, зазначив керівник дослідження доктор Юкі Кураучі. Вчений сподівається, що їх дослідження принесе користь здоров'ю людей у всьому світі.
