Беручи до уваги те, що вільні окисні радикали сприяють старінню і хворобам, рослинні засоби нас дуже корисні, оскільки містять антиоксидантні з'єднання.
При цьому слід враховувати, що салат зі шпинату, руколи або краснолистової зелені може забезпечити в два рази більше антиоксидантів, ніж масляний крес. Також збільшує антиоксидантну силу страви фіолетова капуста замість зеленої, або червона цибуля замість білої.
Відрізняються такими властивостями і свіжі трави. Їх присутність в салаті навіть в невеликій кількості може збільшити в 2-4 рази частку антиоксидантів. Наприклад, цю проблему вирішує добавка у звичайний салат з помідорів тільки 1 столової ложки листя меліси або 0,5 ложки материнки або м'яти.
Додавання майорану, чебрецю або шавлії не тільки покращує смак, але і в 4 рази збільшує вміст антиоксидантів, як і свіжий часник або імбир.
Трави настільки багаті цими речовинами, що дослідники перевірили їх вплив на зниження сили радіації, що пошкоджують ДНК.
Радіоактивний йод іноді отримують люди з гіперактивною щитовидною залозою або раком щитовидної залози.
Протягом декількох днів після ін'єкції ізотопів пацієнти стають занадто радіоактивними, їм не можна тісно спілкуватися з іншими людьми і навіть домашніми тваринами.
Таке опромінення збільшує ризик розвитку нових видів раку в подальшому. Однак, щоб запобігти пошкодження ДНК, пов'язане з цим лікуванням, дослідники перевірили здатність трави орегано захищати хромосоми клітин крові людини способом in vitro (поза тіла) від впливу радіоактивного йоду.
Виявилося, що коли використовували екстракт орегано, загибель хромосом зменшилася на 70%. Дослідники прийшли до висновку, що ця трава значно захищає від пошкодження ДНК.
Також орегано показав кращі ефекти, крім лаврового листа, у порівнянні з екстрактами спецій фенхелю, лаванди, паприки, петрушки, розмарину і чебрецю. У нього виявилася більшою здатність пригнічувати ріст ракових клітин шийки матки.
Таким же чином діє і майоран, який пригнічує ріст клітин раку молочної залози.
Правда, всі ці досліди були проведені в лабораторії.
Разом з тим, були клінічні рандомізовані дослідження, в ході яких виявили, що чай з майорану впливає на гормональний профіль жінок з синдромом полікістозних яєчників. Це найбільш поширена причина жіночих проблем з фертильністю, вона характерна для кожної восьмої молодої жінки.
Фахівці з народної медицини повідомляють, що навіть дві чашки чаю з майорану в день можуть принести користь і виправити гормональний профіль.
