Кулінарні олії – це необхідний продукт у раціоні кожної людини. Але є такі, які необхідні конкретно гіпертонікам.
Отже, крім скорочення солі, насичених жирів і збільшення поїдання фруктів і овочів, слід вибирати корисну при гіпертонії олію.
Уся справа в холестерині, якого організму потрібна певна кількість. Надлишок його в крові викликає наростання на стінках артерій і звуження їх, що збільшує ризик серцевого нападу або інсульту.
Таким чином, харчування, багате ненасиченими жирами, допомагає знизити рівень зайвого холестерину.
Кулінарні мононенасичені і поліненасичені жири як раз зустрічаються в оливковій, рапсовій і соняшниковій олії. Вони не підвищують рівень холестерину.
Для приготування їжі на вогні можна використовувати масло ріпаку або соняшникову олію. Оливкову не можна нагрівати до дуже високих температур.
Крім олій, експерти рекомендують гіпертонікам грейпфрути, багаті вітаміном С, біофлавоноїдами (лімонен, гесперидин, тангеритин і нарингенін), які володіють потужними антиоксидантними і протизапальними діями. Як джерело калію, вони допомагають також вимивати натрій.
Однак є ще один продукт, який дуже корисний при підвищеному тиску. Це – бджолине маточне молочко.
Даний продукт пасіки - це секреція бджоли для харчування личинок і деяких елітних бджіл.
Японські дослідники виявили, що одна доза бджолиного молочка може знизити систолічний артеріальний тиск протягом восьми годин.
Основною діючою речовиною в ньому є короткі ланцюги амінокислот, відомі як пептиди, які блокують дію ACE (ферменту, що перетворює ангіотензин). Це допомагає розширити кровоносні судини.
Після перетравлення маточне молочко виробляє не менше 11 різних пептидів, які знижують кров'яний тиск.
Інший фактор полягає в інгібуванні ефектів реніну, гормону і ферменту, що виробляється нирками для подальшого регулювання артеріального тиску та електролітного балансу.
