Ті, хто їсть від двох до чотирьох порцій картоплі на тиждень, на 27% частіше страждають діабетом під час вагітності, знайдено в новому дослідженні. Експерти проаналізували загальне споживання картоплі в різній тепловій обробці (печена, варена, смажена і пюре). Одна порція включає - 237 мл пюре або 113 г картоплі в твердому вигляді.

Навіть одна порція на тиждень може призвести до збільшення ризику діабету на 20% в порівнянні з жінками, які вживають менше цього овочу. Варто відзначити, що експерти враховували індекс маси тіла (ІМТ) учасниць експерименту. У представниць прекрасної статі, які вживали більше, ніж п'ять порцій на тиждень, ризик підвищується до 50%.

Однак, коли жінки заміщали дві порції в тиждень іншими овочами або бобовими, такими як боби, сочевиця і горох, а також продуктами з цілісного зерна, вони знижували ризик від 9% до 12%.

У 10-річному дослідженні, яке опублікували в британському медичному журналі (British Medical Journal, BMJ), взяло участь більш ніж 21 тисяча вагітних. З усіх жінок, які приймали участь, 854 постраждали від гестаційного діабету.

За словами експертів, споживання картоплі до вагітності було в значній мірі пов'язане з підвищеним ризиком цього захворювання. Вони зазначили: «Хоча картопля багата вітаміном С, калієм, харчовими волокнами і володіє деякими фітохімічними властивостями, на відміну від інших овочів, вона може мати згубні наслідки для метаболізму глюкози. Це відбувається тому що, вона містить велику кількість крохмалю, який швидко розсмоктується». Крім усього, споживання картоплі у великій кількості вже було пов'язано з інсулінорезистентністю і підвищеним ризиком діабету другого типу.

Жінкам у дослідженні були задані питання про споживання картоплі у попередньому році. Фахівці з Гарвардської медичної школи в Бостоні кажуть: «Споживання картоплі до вагітності у великій кількості пов'язане з великим ризиком появи гестаційного цукрового діабету. Якщо замінити картоплю іншими овочами, бобовими, або продуктами з цілісного зерна, можна знизити цей ризик».

За оцінками Національної організації охорони здоров'я Англії (NHS) - до 18% жінок, які народжують в Англії та Уельсі, страждають від цього типу діабету. Він, як правило, розвивається в третьому триместрі (після 28 тижнів) і зникає після пологів. Тим не менш, жінки, у яких він спостерігався найскоріше схильні до виникнення цукрового діабету другого типу пізніше в житті.

Гестаційний діабет часто не викликає яких-небудь симптомів, але даний стан може збільшити ризик мертвонародження, викидня і передчасних пологів.

Емілі Бернс (Emily Burns), менеджер з комунікацій в науково-дослідному центрі Diabetes UK, сказала: «Це дослідження не доводить, що вживання в їжу картоплі до вагітності збільшує ризик розвитку гестаційного діабету. Але, безумовно зв'язок між ними потенційно існує. Те, що ми знаємо - жінки можуть значно зменшити ризик розвитку гестаційного діабету, керуючи своєю вагою завдяки здоровій їжі, збалансованій дієті і активним способом життя».