Дослідження було проведене вченими з університетів Прінстона, Гарварда і Стенфорда (Universities of Princeton, Harvard and Stanford). Вони використовували гризунів, яким були введені мікроби від людей. Після цього, ціле покоління мишей годували їжею, яка мала низький вміст корисних вуглеводів. Нутрощі гризунів почали зменшувати бактерії, найпростіші і віруси. Чотири наступних поколінь мишей потім годували їжею, яка була з високим вмістом вуглеводів. Навіть після того, як дослідники посадили перше покоління гризунів на білкової дієти, результати на нутрощах їх наступних поколінь ще було видно.

Після того, як молодим поколінням знову була дана вуглеводна їжа, різноманітність мікробів в кишечнику була не така повна, як у першого покоління мишей. Деякі бактерії, які належали родині Bacteroidales - не можуть бути відновлені, навіть за допомогою високої білкової дієти.

Оскільки населення кишечника людини настільки різноманітне і численне, вчені не можуть знати про роль кожної окремої бактерії, а також того, що станеться, якщо якісь із них почнуть зникати. Деякі їх види мають важливе значення для імунної, травної системи і обміну речовин.

втори дослідження відзначили, що їх експеримент показує, що подальше погіршення в мікрофлорі буде продовжуватися, якщо більшість дієт буде з низьким вмістом волокна. Результати протягом декількох поколінь можуть бути руйнівними.

Еріка Д. Зонненбург і Джастін Л. Зонненбург також сказали, що мікрофлора може змінитися швидше, ніж її господар. Через сучасний спосіб життя і дієти, мікробіоми і громади бактерій не мають часу, необхідного для того, щоб пристосуватися до змін людини. Мікроорганізми в кишечнику людини можуть бути близькі до вимирання, і, якщо вони зникнуть, захворювання буде набагато складніше вилікувати.